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2019-10-30

食工学院一科技项目通过山东省科技厅成果鉴定_1

10月29日,山东省科技厅成果处在我校召开鉴定会,由我校食品与生物工程学院崔波教授和江南大学、诸城兴贸玉米开发有限公司共同主持承担的“淀粉酶衍生化关键技术及产业化”项目通过了成果鉴定。鉴定会由山东省科技厅成果处王宝立副处长主持,校长陈嘉川出席并致欢迎辞。该项目主要运用回生淀粉对酶的敏感性迟钝原理,首次使用酶法脱枝低温可控回生复合技术制备抗性淀粉的方法,解决了传统抗性淀粉含量


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